אנחנו צורכים שום בצורה לא נכונה כבר שנים!  – CafePolitics
November 30, 2023

אנחנו צורכים שום בצורה לא נכונה כבר שנים! – CafePolitics

By

למרות שלשום, אחד הטעמים ההכרחיים של המטבח, תפקיד חשוב במנות רבות, הצהרות אחרונות של מומחים חשפו אזהרות בולטות לגבי כתישת שום. מידע על שימוש לא נכון בשום…

כותשי שום הורסים את כל הוויטמינים!

למרות שידוע שקוצצי שום עשויים בדרך כלל מחומר מתכת, ערכי הוויטמין שלהם הולכים לאיבוד כתוצאה מהאינטראקציה של חומר זה עם שום.

לכן, אולי כדאי יותר להשתמש בכף עץ או מערוך עץ במקום במכבש שום כדי לשמר את ערכי הוויטמין של השום.

שום עם השפעות רפואיות ודברים שכדאי לקחת בחשבון: בעוד שלשום יש יתרונות בריאותיים טבעיים רבים, השפעותיו הרפואיות ידועות גם. חשוב לא לחרוג מהמינונים המומלצים לשימוש בשום, במיוחד כיוון שיש לו אפקט של דילול דם. בנוסף, ייתכן שתצטרך לדבר עם הרופא שלך על אינטראקציות תרופתיות עם שום.

שיטת כתישה טבעית: כתישה של שום באופן טבעי היא דרך יעילה למזער אובדן ויטמינים. כתישת שום בכף עץ או מערוך עץ שומר על ערכי הוויטמין שלו ומוציא את טעמו הטבעי.

שיטות אחסון שום!

ישנן דרכים רבות לשמור על השום טרי וטעים במטבח. דרכים מעשיות לשימור שום על ידי כתישה, כתישה, הקפאה, המלחה או ייבוש הן:

1. אחסון שום עם צמה: ✴יש לבחור את בעלי הגבעולים הארוכים לפני קילוף השום. ✴לשלב את שיני השום ולשזור אותן כדי לכלול את הגבעולים. ✴שמרו על השום הטחון שלא ינבוט על ידי אחסונו במקום חשוך וקריר.

2. אחסון שום על ידי כתישה או גרידה: ✴לאחר קילוף וניקוי השום, יבש אותו עם נייר סופג. ✴קבל את הצורה הרצויה על ידי ריסוק או גרירה בתמיסה. ✴מניחים בצנצנות אטומות, מוסיפים שמן זית ומלח ומאחסנים במקרר. ✴אל תשכחו למלא מחדש את שמן הזית, שיורד עם השימוש בו.

3. אחסון שום במקפיא: ✴לאחר קילוף וניקוי השום, מגררים אותו או קוצצים אותו לחתיכות קטנות. ✴פזרו באופן שווה בין מגשי קרח או אחסנו בתיק קירור. ✴מוסיפים שמן זית או מי שתייה בהתאם למקום בו תשתמשו בשום. ✴אפשר לשמור את השום המוכן במקפיא.

4. שימורים של שום עם חומצה: ✴מקלפים את השום ומכניסים אותו לצנצנות זכוכית. ✴אפשר להוסיף חומץ, מלח ומים ולהוסיף פלפל חריף לפי הצורך. ✴ סוגרים היטב ומאחסנים במקום קריר ויבש.

5. אחסון שום בייבוש: ✴מקלפים ומנקים את השום, פורסים אותו ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. ✴לייבש בתנור בטמפרטורה נמוכה (45 מעלות), חום גבוה ונמוך למשך חצי שעה. ✴אפשר לאחסן שום מיובש בכלי או בצנצנת אטומה. ✴בשיטות מעשיות אלו, תוכלו לשמור על השום טרי וטעים למשך זמן רב יותר…

היתרונות של שום

✴יש לו השפעה טיפולית נגד זיהומים. ✴מסדיר את זרימת הדם ומונע התרחשות של חסימה בכלי הדם. ✴זה משפיע על תאים סרטניים ומאט את התפתחותם. ✴ מאזן את רמת הסוכר בדם. ✴ זה טוב להסתיידות בוורידים. ✴ מפחית כולסטרול ולחץ דם.

הורג תולעים במעי. ✴ מחזק איברים פנימיים. ✴ זהו חומר משתן. ✴ זה טוב לעצירות. ✴זהו חומר אנטי דלקתי נגד כאבי שיניים. ✴הוא משמש לנשירת שיער וטיפול בעור. .

מקור: yeniakit.com

Source link

Prev Post

תספורות וסגנונות פופולריים של 2023…

Next Post

KOMEK תורמת לפיתוח אנשים לקויי…

post-bars

Leave a Comment